Monoporzione di mascarpone e fichi
E’ tempo di fichi. E perché non abbinarli a una crema di mascarpone e panna? Il risultato e’ eccellente.
Ingredienti per la base:
Biscotti secchi o savoiardi
Ingredienti per la crema:
250 grammi mascarpone
200 ml panna fresca
50 grammi zucchero a velo
Procedimento: montare il mascarpone con lo zucchero a velo a velocità media in planetaria. In un’altra ciotola montare la panna a neve. Incorporare alla panna il mascarpone montato con lo zucchero.
In una ciotola di vetro mettere sul fondo o dei biscotti sbriciolati o dei savoiardi. Adagiare un cucchiaio di crema mascarpone e guarnire con fichi freschi tagliati a rotelle oppure se i fichi sono piccoli tagliati in 4.
Lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora prima di servire.
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