Tiramisù fragole e ananas monoporzione

Ho deciso di modernizzare il caro, buono e vecchio tiramisù classico... cambiando un po' la crema e unendo la frutta fresca. Semplice, veloce e facile da fare.

Ingredienti: 

1 pacchetto di savoiardi 

250 grammi di mascarpone

60 grammi zucchero semolato 

100 grammi cioccolato bianco 

2 tazze di caffè ristretto 

1 bicchierino di acqua 

Ananas e fragole q.b. 

Procedimento: preparare il caffè e successivamente metterlo in un pentolino con zucchero e acqua. Non va portato all'ebollizione ma lo zucchero si deve sciogliere. Successivamente sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Montare il mascarpone e unire il cioccolato  fuso avendo cura di amalgamarlo bene. Preparare 5 bicchieri e mettere sul fondo i savoiardi imbevuti nel caffè, uno strato abbondante di crema e per finire una dadolata di ananas e fragole. Lasciare riposare in frigorifero per circa 2 ore.