Mini ciambelline o mini muffin ai mirtilli
Come iniziare la giornata con il piede giusto? Semplice con delle ciambelline soffici soffici e piene di mirtilli. Me ne sono immamorata! Se non avete lo stampo per le ciambelline possono diventare dei golosissimi muffin! Ingredienti per 10 ciambelline o 6 muffin: 150 g farina integrale o 00 50 g zucchero di canna 50 g latte 1 uovo 50 g iogurt bianco 50 g olio cocco 6 g lievito in polvere per dolci 125 g mirtilli Procedimento: in una ciotola mettere le uova e lo zucchero e mescolare bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e raddoppiato di volume. Aggiungere poi l’olio di cocco, il latte e lo iogurt bianco. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non siano incorporati perfettamente. Unire poi la farina e il lievito, precedentemente setacciati. Per ultimo unire i mirtilli Riempire lo stampo per ciambelline o muffin precedentemente imburrato. Infornare...
