Gnocchi di polenta

Oggi sono andata a pranzo al ristorante Tubladel ad Ortisei.
Un ristorante raffinato in tipico stile tirolese. Travi di legno a vista, la classica Stube tirolese. Il personale molto professionale e cordiale.
Ho mangiato un primo piatto a dir poco superlativo... Un mix equilibrato di sapori e consistenze.
Erano dei gnocchetti di polenta con crema di caprino e scaglie di tartufo nero....buonissimo. Quando tornerò a casa cercherò di rifare il piatto.




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